栀棕做法
1、用一部分水将食用碱化开,所有材料全部混合均匀。
2、全部搅拌,如图粘稠状。
3、倒入笼屉里蒸,记得蒸笼布要弄湿润哦,蒸好后才不会粘。
4、水开后开始蒸,大火蒸半个小时,转小火一个半小时!注意中途要加水哦。
5、放凉后的机粽切成小块,粘糖吃哦!白糖红糖随意哈!
食用方法主妇们喜用纱线牵拉切成一小片一小片,盛放于白瓷盘上,用白砂糖蘸粘着美食,甜润爽口,凉喉解渴,其色、香、味俱佳,深受潮人的喜爱。
功效端午节吃栀粿是潮汕人自古以来的传统美食。因为端午时节天气炎热,蚊蝇滋生,食物容易变质,栀子可以清热泻火、解毒凉血,栀粿有助消化、预防肠胃疾病。潮汕民间把吃栀粽又称为吃壮,因为潮汕话里粽跟壮是同音,寓意吃了身体强壮。
栀粿,又称栀棕,是广东潮汕地区民间传统的应节食物。端午时节,潮汕千家万户喜爱做栀粿美食的风俗世代相传,加工制作精细,配制方法考究,美食风味独特,且有助消化,增食欲之功。
潮汕人端阳食栀粿,清热祛疫助消化,真是妙极,端阳时节,市场街道粿品摊档也纷纷加工应市。
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