苋菜饺子馅怎么做好吃
百科3.08W
用料:苋菜200克、胡萝卜半根、洋葱半个。
1、苋菜的根部切掉,放入开水锅中汆烫,因为苋菜里含有大量的草酸,会妨碍钙的吸收,所以一定要先汆烫再做,才能发挥它的功效,对身体更有利。
2、烫好的苋菜放入冷水中投凉后拧干,切成段。胡萝卜、洋葱切末。
3、苋菜、胡萝卜、洋葱末放入盆中,先倒入少许油,拌匀后加入盐、生抽,拌匀即可。做蔬菜馅一定要先放油,用油锁住蔬菜的汤汁后,再加盐和其他调料,这样拌出来的蔬菜馅就不会出水了,做成的馅料富含汤汁,口感松软特别好吃。
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