烤箱可以烤杏幹嗎

可以。鮮杏500克，細砂糖180克。杏掰開成兩半去掉杏核。加入糖拌勻，使糖均勻的裹在杏上。蓋上保鮮膜醃製6個小時。

將杏連同醃製出的糖水一起倒入鍋裏，中火加熱，加熱過程中適當的翻動鍋裏的杏。直到鍋中混合物沸騰。沸騰以後，轉小火繼續煮1分鐘。

關火。將杏浸泡在糖水裏蒙上保鮮膜，浸泡24個小時。

將浸泡過的杏撈出來，瀝乾糖水。放入烤箱，上下火80℃，慢慢烘乾。