架子牛該如何選擇
1、選好品種:首先要選購用夏洛萊牛、西門塔爾牛、利木贊、海福特等國外良種肉牛與本地牛雜交的後代架子牛;其次選購荷斯坦公牛或荷斯坦牛與本地牛的雜交後代。這樣的牛肉質好、生長快、飼料報酬高。
2、體貌好的牛:育肥的架子牛要體型大、肩部平寬、胸寬深、背腰平直而寬廣、腹部圓大、肋骨彎曲、臀部寬大、頭大、鼻孔大、嘴角大深、鼻鏡寬大濕潤,下齶發達、眼大有神、被毛細而亮、皮膚柔軟而疏鬆並有彈性,用拇指和食指捏起一拉像橡皮筋,用手指插入後一檔一握,一大把皮,這樣的牛長肉多,易育肥。
3、準確判斷牛的年齡:選擇架子牛年齡最好在1.2-2.0歲之間,易育肥、肉質好、長得快、省飼料。
4、選購未去勢的公牛:公牛的生長速度和飼料利用率均高於閹牛。實踐證明,未去勢的公牛的日增重比閹牛提高13.5%,且肉質好於閹牛。因此,選購架子牛時應儘量選未去勢的公牛,以提高育肥效果。
5、估準體重:一般要體重在300-400kg的牛,這樣的牛經過三個多月育肥,體重可達到500kg以上,符合外貿出口的標準。
6、選擇膘情好的牛:膘情好,可以獲得品質優良的胴體;膘情差,育肥過程中脂肪沉積少,會降低胴體品質。特別瘦的牛往往由於採食和消化能力差,或因某些疾病所致,這樣的牛不易育肥。並且運輸中過擠、氣温過高或過低、遇大風暴雨天氣等都導致牛體重的減量。
7、選購健康無病牛:購牛前要逐頭檢疫,對有傳染病和寄生蟲病的架子牛不得購入。購回後首先應隔離觀察並及時驅蟲,經過2周左右的觀察確認無病方可放入育肥羣中。其糞便要進行無害化處理。
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