北方為什麼秋季種小麥

北方麥區春季回暖快，小麥幼穗分化期短，難以成穗，灌漿後期氣温偏高，乾熱風、雨後青枯及病蟲害較多，幹粒重不穩定、依靠大穗大粒創高產的成功可能性較小。高產應主要靠爭取足夠的穗數，而選擇恰當的播期，冬前形成壯苗是未來提高成穗率的基礎。所以秋季種小麥。

小麥種籽發芽最適温度是20至30攝氏度，在這個温度範圍內發芽雖然最快，但因呼吸作用旺盛，物質消耗大，根、芽並不健壯，在生產上要求根芽長生粗壯，所以小麥適播温度比發芽最適宜温度要低，在北方冬麥區為日平均氣温15至18攝氏度，適合其生長。