水能溶解一些什麼物質

水是良好的溶劑，可以説沒有絕對不溶於水的物質，像巖石少量溶於水，所以地下水都可以説是礦泉水。很多有機物也溶於水，碳原子數少的醇、醛、酸易溶於水，很多糖類溶於水，常見的如乙醇、蔗糖、乙酸。從另一角度看，固液氣三種狀態物質都有溶於水的例子。如固體的食鹽、液態的乙醇、氣態的氨氣。水中溶有空氣中的氧氣，所以水中的動植物才得以生存。將二氧化碳壓入水，可以製造汽水。水能溶解的物質實在太多了。