菜市場做什麼生意好
1、菜市場做什麼生意好不可以偏概全。首先要考慮這個菜市場的位置。周邊都是高檔小區的菜市場,跟周邊都是普通樓版房的菜市場消費權能力是不一樣。有些老人只買有機蔬菜,有些老人只在意價格等等,要先調查市場環境。
2、其次要考慮市場內菜的品種。參照第一條,能力高的話,你就進點利潤高的“高檔菜”,小店做的乾淨點。消費能力一般的話,你就做“特價菜”,一般老人們買菜會先賺一圈,貨比三家,基本都是找一家最便宜的買。
3、最後要看市場內的營業品種,搭配開店。舉兩個例子,A市某大型綜合菜市場,全天營業,場內分為蔬菜區、水產區、禽類區、調料區、肉類區,菜市場門口也有一排小店鋪。可是這些小店鋪不賣菜,有的賣熟肉,有的賣涼菜,生意最好的一家竟然是賣燒餅的,排隊要好久才能買的那種。B市某中型菜市場,定點營業,到時間就開門或者關門,場內品種一般般,不能説很全,但是大部分主流菜品都可以買到。這個菜市場門口也有一排小店,有的賣小吃,有的賣零食,生意最好的是一家賣乾貨的,好多人開車專門來這家店買乾貨,門口堵車堵得不要不要的。
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