PEP是什麼意思

全稱磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）是一種在生命活動中非常重要的化學物質，參與多種生物化學過程。無論在動物界還是植物界，無論在細胞呼吸還是在光合作用，PEP都默默發揮着作用。

細胞呼吸

PEP作為重要中間產物，參與糖酵解的最後一步反應，脱去磷酸基後轉化為丙酮酸。

光合作用

在C4植物中，PEP在磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（PEP羧化酶)的作用下固定CO2，並轉化為草酰乙酸。這一途徑被稱為C4途徑。

由於PEP羧化酶固定CO2的效率遠高於Rubisco，存在C4途徑的植物更能適應高温，低CO2等惡劣環境，在亞熱帶和熱帶地區廣泛分佈。