牛肉分多少種類
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牛肉分黃牛肉、水牛肉、犛牛肉等種類,平時供給食用的牛肉主要是黃牛肉。全國大部分地區有飼養,水牛比黃牛體大,水牛以南方水稻地區為多,黃牛以華北、東北地區居多。
牛肉是指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一,是世界第三消耗肉品,約佔肉製品市場的25%。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高人體機體抗病能力,還有暖胃補氣的作用。
標籤:牛肉
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