蘇州糕點有哪些

蘇州糕點有：梅花糕、海棠糕、金錢方糕等，糕點是一種以穀類、豆類、薯類、油脂、糖、蛋等的一種或幾種為主要原料，添加或不添加其他原料，經調製、成型、熟制等工序製成的食品，以及熟制前或熟制後在產品表面或熟制後內部添加奶油、蛋白、可可、果醬等的食品。

糕點是指以米、面、豆類等為主要原料，並配以各種輔料、餡料和調味料，加工成一定形狀後，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕點含有人們日常生活中所説的“點心”的意思，故它與餐飲行業中的麪點小吃有些區別。

糕點既可作為早點，又可作為茶點，還可以作為席間的小吃。糕點和餐飲行業中的麪點可以説是同宗不同業，它是一種相對獨立的食品加工技術，特別適合於機械化和批量化生產。