12度紅酒和14度有啥區別
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一般來説酒精度較低的,在11-12度的紅酒口感較為清淡,酸爽;酒精度較高的,在13-14度的紅酒口感較為圓潤濃郁、掛杯、不太酸;而酒精度過低或者過高,小於11度以及大於17度的,口感往往會比較甜。
一般高度數的會比較好,但具體視情況而定。主要是因為酒精的度數和紅酒中葡萄的成熟度有着很重要的聯繫,越甜的葡萄釀出來的酒度數就高,且酒精度對掛杯度以及酒體有一定的影響,因此一般情況下,高度數的紅酒口感更醇厚,風味也會更加飽滿。
標籤:紅酒
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