蛋糕放冰箱裏容易壞嗎

蛋糕放入冰箱保存與在常温下保存相比，更加不容易壞。

蛋糕即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多，口感越差，色澤也不好。有的蛋糕保質期更短，慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕等冷藏時間最好不要超過1天。冰箱存放蛋糕小訣竅：

1、用廚房專用紙巾將蛋糕蓋住；

2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可；

3、把蛋糕放裏原包裝盒中；

4、然後再放入冰箱冷藏。