花茶屬於綠茶系嗎

花茶不屬於綠茶，花茶又名香片，是傳統茶類的再加工茶，屬於花茶類，花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯，配以能夠吐香的鮮花作為原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉，製成的幹茶既有茶也有花香，如茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等。相比綠茶，花茶除了綠茶所特有的呈味物質外，由於特殊的窨制工藝，窨制前後芳香油總量增加16倍以上，水浸出物和氨基酸總量也有不同程度的增加。