蟲草怎麼辨別真假
1、吻合:真冬蟲夏草的蟲頭部與草頭系自然長成,連接處吻合得很好,沒有明顯的黏合痕跡。而假的仔細觀察往往能見到黏合痕跡。
2、環紋:真冬蟲夏草的蟲體有環紋,每3環為一組,組組排列,近頭部的環紋較細。而假蟲草卻是一面為對稱的凸點,一面為平行空隙相等的條紋。
3、足數:真冬蟲夏草都是8對足,其中4對足很明顯,子座自蟲體頭部生出,上部稍膨大。而假蟲草足數不固定,有的是8對,有的則比8對多或少。
4、斷面:真冬蟲夏草掰斷後能看到斷面為白色,有明顯的紋路,中間有一個細小的類似V”形的黑芯,而假蟲草很可能斷面顏色不正常,或者沒有紋路與黑芯。
5、氣味:真冬蟲夏草會有濃厚的如同草菇、香菇的腥香氣味。造假的蟲草一般沒有氣味,就算有也不是香腥味,而是魚腥味、劣質香水味或者化工原料味。
6、手感:真冬蟲夏草有清脆的乾草感,而假蟲草有墜重感。真蟲草放在手上揉搓或來回擦手上不會沾染顏色,不會粘有除泥沙、草屑外的其他物質,反之就是假蟲草。
7、口感:真冬蟲夏草放口中咀碎如咀青毛豆,綿碎而咀,愈咀愈香,滿口類似香菇的香甜味。而假蟲草放口中咀之,硬碎頂牙,口液濕透後滿口泥粉,不耐咀而無肉香味,泥土味較濃。
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