古樹單株是什麼茶

單株茶是一棵茶樹的芽葉製成的茶，囗感單一純粹。理論上單株茶口感最能代表茶葉產區的山頭特點。但是，因茶樹個體口感差異大，同一片茶園中相鄰的兩棵樹的味道都有可能不同，反而很難全面體現山頭特點。比如，老班章、老曼峨有苦茶和甜茶，口感差異很大。

古樹單株茶，如果在採摘、攤晾、殺青、揉捻和日曬的工藝都沒有問題的情況下，在入口時質感比較乾淨，口感單一、平穩。但是從品飲角度來説，“單株”的口感趨於單一化，沒有過多層次上的區別。並且目前指的“單株”是説樹齡的大小，樹齡的大小對“單株”的採摘並沒有過多影響。