中國得主要核桃產地在哪
中國核桃主要產區在雲南、陝西、山西、四川、河北、甘肅、新疆、安徽等省(區)。其中安徽省亳州市三官林區被譽為亞洲最大核桃林場。
中國核桃的分佈很廣,黑龍江、遼寧、天津、北京、河北、山東、山西、陝西、寧夏、青海、甘肅、新疆、河南、安徽、江蘇、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、雲南和西藏等22個省(區、市)都有分佈。內蒙古、浙江、福建等省(區)有少量引種或栽培。
核桃營養價值:核桃營養價值豐富,有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸,核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50剋核桃中,水分佔3.6%,另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
胡桃仁含粗蛋白22.18%,其中可溶性蛋白的組成以穀氨酸為主,其次為精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂類64.23%,其中中性脂類佔93.05%;中性脂類中三酰甘油82.05%。
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