北京八大樓都是哪幾家
“八大樓”的名氣大小依次為東興樓(萃華樓)、泰豐樓、致美樓、鴻興樓、正陽樓、新豐樓、安福樓和春華樓。就當時而言,除東興樓在東安門、安福樓在王府井、萃華樓在八面槽外,其餘都位於繁華的前門大柵欄一帶。
北京的飯莊,興起於清代末葉的慈禧垂簾聽政後,“食不厭精,膾不厭細”,而一向講究“吃點、喝點、樂點”的滿洲八旗貴胄不許經商,這是“大清律”的明文規定。
為掩人耳目,八旗子弟則暗中投資,僱用手腳勤快,頗能吃苦的山東人為其經營。這種滿漢合作的飯莊,均開設在鬧市區,其字號吉祥典雅,院落清潔恬靜,桌椅古香古色,一派富麗堂皇。在這些飯莊業,昔日素有“八大樓”、“八大堂”、“八大春”、“八大居”之説。
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