真金不溢水是什麼原理

真金不溢水是因為水的表面有張力，如果放入的金子不多，由於水杯的內表面一般是不浸潤的，水的表面會鼓起，但水不會溢出，液體表面任意二相鄰部分之間垂直於它們的單位長度分界線相互作用的拉力。

液體張力，膜兩側容積發生了變化，壓力也發生了變化，這種通過滲透維持的溶液的平衡壓力就是滲透壓，指液體壓力。滲透壓是溶液的特性，是受半透膜的性質來決定的。比如細胞膜作為半透膜，僅允許水分子自由通過，通過的量由細胞膜兩側溶質的濃度來控制。水分子通過細胞膜向溶質高的一側轉移，逐漸達到膜兩側溶質濃度相近，這一現象就叫滲透。由此，膜兩側容積發生了變化，壓力也發生了變化，這種通過滲透維持的溶液的平衡壓力就是滲透壓。摩爾濃度通常被用作滲透壓的單位。