冷鏈快遞是什麼意思

冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售與消費前的各個環節中始終處於規定的低温環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。

冷鏈物流是隨着科學技術的進步、製冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以製冷技術為手段的低温物流過程，冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金方面的投入也比普通的常温物流要大。