棉花糖有什麼特點

棉花糖是種非常不同的硬質糖果，含相當纖細的絲狀糖玻璃，質地類似棉球，一入口馬上就受潮溶化。棉花糖是利用一種特殊的機器製成，糖分融化後受力通過細小紡絲口，接觸空氣後馬 上凝固為糖絲。這種機器在1904年聖路易世界博覽會上初次問世。棉花糖泛指具棉花質感的糖果，可以指棉花糖 顆粒狀，是以玉米糖漿、明膠及阿拉伯膠製成的糖果，呈顆粒狀。