壽司的產地在哪

壽司是日本傳統美食之一。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體温的飯塊，再加上魚肉、海鮮、蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的平安時代法典《延喜式》中，就已有記載，當時的壽司指的是一種保存魚的方式，在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發酵，當產生酸味後，用水晶米包裹即可食用據《東夷列傳之倭國傳》記載倭人生食海物，即生魚片，後與米粒包裹，形成一種速食。