一道菜的道是什麼意思

一道菜中的“道”表數量，意為一種美味的菜餚。常用於稱進一次茶湯或菜餚。一道多指一起，稱進一次菜餚，一條道路，同一道理等。

在《水滸傳》第九回：“吃得一道湯，五七杯酒。”《儒林外史》第二二回：“三人分賓主坐下，牛浦坐在下面。又捧出一道茶來吃了。” 趙樹理《張來興》：“縣人代會開會期間，大會總務處為了讓全縣代表都賞識一下本縣產的魚，就決定在最後會餐的席上特加一道好菜，煎魚。”