缺少酶的人能練酒嗎

不能。在喝酒方面，人的體內有兩種酶，乙醇脱氫酶和乙醛脱氫酶，前者在人體內的水平幾乎相當，相差不多，而能喝與不能喝實際上是體現在後者的差別上。這兩種酶都不受底物濃度誘導，也就是説，缺少乙醛脱氫酶的人，他們的酒量從生理學上講是練不出來的。