kj等於多少大卡

kj等於0.2389大卡，卡路里簡稱卡，縮寫為cal，由英文音譯而來。其定義為在1個大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量；卡路里是一種熱量單位，被廣泛使用在營養計量和健身手冊上，國際標準的能量單位是焦耳。

作為食物熱量的法定單位，在歐洲普遍使用焦耳，美國則採用卡路里。雖然焦耳是中國的法定單位，然而由於沿襲傳統，卡路里在中國大陸與台灣地區仍然被廣泛的使用。簡單地説，1卡路里的能量或熱量可將1克水在一個大氣壓下的温度升高1攝氏度。1卡路里約等於4.1859焦耳(焦耳是物理學中常用的能量單位)。