舒淇經典電影排骨的做法

舒淇經典電影排骨的做法：鍋中倒入水、料酒和排骨，撈出血沫，撈出排骨備用，起鍋燒油放入生薑和大蒜，倒入排骨翻炒，倒入醬油加水蓋上鍋蓋燜5分鐘，倒入紅酒蓋上鍋蓋煮熟即可撈出，撒上香菜即可。

排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。

如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨和脊椎骨。