什麼催化劑是為了降低反應速率

負催化劑，負催化劑也叫做緩化劑或抑制劑，並不是所有的催化劑都加快化學反應速率，其中使化學反應減慢的催化劑，叫做負催化劑，負催化劑的原理是升高反應所需的活化能，催化劑不能改變熱力學平衡，只能影響反應過程達到平衡的速度，例如，食用油脂里加入0.02%至0.04%沒食子酸正丙酯，就可以有效地防止酸敗，沒食子酸正丙酯就是一種負催化劑，負催化劑常用來減緩不自發的化學反應，還用來減弱過於劇烈的反應。