茶頭是什麼茶
茶頭是渥堆發酵熟茶時的結塊狀物,一般來説要解塊再拼回去的。但是有些實在太硬而無法解散。
一般渥一堆熟茶十幾噸,茶頭一百多到幾百公斤(有些可解)。
茶廠在一塊固定的地方進行普洱熟茶渥堆發酵時,經過長年累月在地表累積起的一層厚厚的茶葉。開始是沒人喝的,後來不知是誰發現的,從此流傳開來。我想它和別的普洱是不同的,因為它是由不同年代的茶累積起來的,茶湯入口比較順滑,口感醇厚,沒有一點單薄的水感。喝普洱是要嚼着喝的,茶湯入口每嚼一口陳香就慢慢的滿口散開,特別是到喉部茶湯似乎更加順滑。還有淡淡的棗香,越喝越濃,飲後回甘生津,首次品嚐‘老茶頭’感覺的確不同。
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