吉林市有什麼好吃的東西
經驗3.11W
1、清蒸白魚:有兩種做法,高級盛宴以食湯取其魚汁為主,魚肉細膩無鹹淡味;另一種以食魚肉為主,清蒸時使湯汁浸入魚體內,屬幹蒸之法。兩種做法,均需鮮活魚。
2、人蔘雞:人蔘是東北三寶之一,是吉林特產的名貴補品。用吉林人蔘與當年老母雞經加工做的菜為人蔘雞。此菜上桌,只見參卧雞中,雞卧湯中,形體美觀,姿態豐滿。常吃人蔘雞可提神健腦,大補元氣,延緩衰老。
3、三花一島:是吉林市松花湖特有的名魚。鯿花魚肉質柔嫩,味美可口;鰲花魚肉味鮮美,細嫩刺小,與黃河鯉魚、松江鱸魚、興凱湖大白魚一起,被譽為我國四大淡水名魚;鯽花魚肉多刺少,肉質鮮嫩,是一種名貴的淡水魚;島子魚又名白魚,自古松花江上漁民即以江水煮白魚款待貴客,傳為美談。
4、吉林著名的風味菜點有:菊花酒鍋,漬菜火鍋,鹿茸羹,雞茸蛤什蟆油,生拌牛肉,白扒松茸磨,紅燜狍肉,帶餡麻花,蔘茸餛飩,蔘茸豆沙等。
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