沾板是什麼意思

沾板的意思是案板，就是切菜的師傅，沾板是用來切菜，也就是廚師口中的配菜的，用過之後要注意清潔，沾板是家家户户都會用到的，每次用完都要用刷子把板子涮乾淨，用完後就掛在通風的勾子上。天氣好時放到朝陽的涼台上曬下，這樣可以保持沾板的衞生，防止細菌的滋生。