榴蓮仔的食用

材料：雞骨頭，榴蓮核，冬瓜，粉絲，油麪筋，香菜。

做法：

1、將雞骨頭、榴蓮核、冬瓜、油麪筋放入電飯煲中煮30分鐘；

2、調入適量的食鹽、白胡椒粉，加入粉絲繼續煮10分鐘後，撒入香菜即可。

榴蓮籽煲湯小技巧：

1、煲湯器具的選擇與使用技巧：煲湯以選擇質地細膩的瓦煲煲湯為佳，這樣煲出的湯會比其它器皿煲出來的湯的味道好。煲制時應加上蓋，這樣一方面是減少水分的蒸發;另一方面是陶器的傳熱性能較差，在加蓋慢火加熱的情況下，煲內材料的熱不容易散失，有利於鮮美湯水的形成；

2、煲湯用水量的把握技巧：煲法烹製成湯是以湯為主、湯料為輔的菜餚。煲湯時由於水分蒸發較多，因而煲湯的用水量可多些。