大蒜裏含有那些元素

每一百克大蒜中含水分六十九點八克，蛋白質四點四克，脂肪零點二克，碳水化合物二十三點六克，鈣五毫克，磷四十四毫克，鐵零點四毫克，維生素C3毫克，此外，還含有硫胺素，核黃素，尼克酸，蒜素，檸檬醛以及硒和鍺等微量元素；

由此可以看出有水，蛋白質，脂肪，碳水化合物其中包括糖類，鈣，磷，鐵，維生素C，硫胺素，核黃素，尼克酸，檸檬醛，硒，和鍺。