酵素分哪幾種又各有啥作用
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酵素分兩大種,一是體內代謝用的代謝酵素,其特點是種類多,約800種左右,但都是微量的。由肝臟、胰臟和脾臟分泌。二是消化系統用的消化酵素,如蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶等幾種,特點是種類少,但每一種的需求量都很大。
代謝酵素的作用是新陳代謝,所謂新陳代謝,就是細胞的汰舊換新,人體細胞有其生命週期,當細胞老化,壞死就必須更新,然而分解老化壞死的細胞,以及製造新生細胞的過程,是相當浩大的工程,並非幾種酵素就能完成,必須藉由各種酵素的分工合作才能做到。在細胞製造的過程中,有些酵素是負責監各
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