哪些水果不能加熱

水果含有碳水化合物、果膠、維生素等營養素，在加熱的過程中，比較容易損失的是維生素C和維生素E，像蘋果、梨、

香蕉、菠蘿等水果，本身含有的維生素量不是很高，適當的加熱不會造成影響，甚至雪梨湯還是食療方子。但像獼猴

桃、橘子、柚子、草莓等水果，維生素含量比較高，加熱過度會破壞維生素。富含維生素C的橙子、獼猴桃等水果，高

温處理後不僅難吃，而且營養成分會被破壞。