餐飲服務應符合哪些基本要求

餐飲服務提供者應符合食品營業資質證件齊全、餐飲環境安全、具有完善的從業人員健康管理制度等基本要求。此外，餐飲服務提供者從食品生產單位、批發市場等採購的，應當查驗、索取並留存供貨者的相關許可證和產品合格證明等文件；從固定供貨商或者供貨基地採購的，應當查驗、索取並留存供貨商或者供貨基地的資質證明、每筆供貨清單等；從超市、農貿市場、個體經營商户等採購的，應當索取並留存採購清單。