開餐飲店第一步做什麼
開餐飲店第一步要選擇項目,餐飲的業態有很多,快餐、社會餐飲、特色餐飲、小吃、麪食、西餐等,要根據你所在的城市的競爭情況、消費習慣、消費能力選擇適合的餐飲項目去做。選項是個非常重要的過程,一定要多做市場調研,看看別人生意好的原因是什麼,生意不好的原因是什麼。
餐飲業是通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動於一體,向消費者專門提供各種酒水、食品,消費場所和設施的食品生產經營行業。歐美《標準行業分類法》的定義,餐飲業是餐飲服務機構。
餐飲的概念主要有兩種:一是飲食,二是指提供餐飲的行業或者機構,滿足食客的飲食需求,從而獲取相應的服務收入。由於在不同的地區、不同的文化下,不同的人羣飲食習慣、口味的不同,因此,世界各地的餐飲表現出多樣化的特點。
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