oprp是什麼意思

操作性前提方案(OPRP)operationalPRP,operationalprerequisiteprogram為控制食品安全危害在產品或產品加工環境中引入和（或）污染或擴散的可能性，通過危害分析確定的必不可少的前提方案。

關鍵控制點CCP,criticalcontrolpoint能夠進行控制，並且該控制對防止、消除某一食品安全危害或將其降低到可接受水平所必需的某一步驟。