什麼時候是吃生蠔季節
經驗2.2W
冬季是吃生蠔季節,因為每年11月時都是生蠔收穫的季節,而生蠔一般指牡蠣,俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門,雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養殖貝類。其不僅肉鮮味美,還是一種營養價值很高的海產珍品,含鋅量居人類食物之首,同時還是抗逆性最強的水生動物之一,2億年來潮間帶多變的環境練就了牡蠣對温度、鹽度、露空和海區常見病原極強的抵抗能力。
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