破壁機打的果汁為什麼都是泡沫

破壁機打的果汁之所以會有泡沫形成，是因為果汁中的無機鹽改變了液體表面的張力，從而與空氣結合而成的氣泡就比較難破開，也就產生了泡沫。這個就跟平時洗衣服形成的氣泡原理是差不多的，一時半會不會散開。破壁料理機由於性能強大，轉速更快，產生的泡沫有可能會比原汁機和榨汁機多一些。