紅茶有哪些名字
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紅茶的名字有:斯里蘭卡烏伐紅茶,印度大吉嶺紅茶,祁門紅茶,滇紅,九曲紅梅,陽羨紅茶,滇紅金針,閩紅,湖紅,川紅,正山小種,金駿眉,銀駿眉等等。
紅茶(Blacktea),紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名,屬於全發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。經過發酵後紅茶中的茶多酚產生的化學反應減少了百分之九十以上,併產生了茶黃素、茶紅素等新成分。
標籤:紅茶
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