柬埔寨香料都有什麼

1、桂皮，又名肉桂，即桂樹之皮。屬香木類木科植物。味食香料。味道甘，香，一般都是與它藥合用，很少單用。主要用於滷、燒、煮、煨的禽畜野獸等菜餚。是滷水中的主要調料。豆類，花生，豆製品等。

2、桂皮，又名肉桂，即桂樹之皮。屬香木類木科植物。味食香料。味道甘、香，一般都是與它藥合用，很少單用。主要用於滷，燒，煮，煨的禽畜野獸等菜餚。是滷水中的主要調料。

3、桂枝，即桂樹之細枝，味道，用途，屬性，功用與桂皮相同，只不過不及桂皮味濃。

4、香葉，即桂樹之葉。味道，用途，屬性，功用與桂皮相同，但味道較淡。

5、砂姜，又名山奈，山辣。屬香草類草科植物。食用香料。味道辛，香。生吃熟食均可。單用或與它藥合用均佳。主要用燒，滷，煨，烤等動物性菜餚。常加工成粉末用之。