六安瓜片製作方法
經驗2.86W
春茶於穀雨後開園,新梢已形成“開面”,採摘標準以一芽二、三葉為主。鮮葉採回後及時扳片,將嫩葉、老葉分離出來炒制瓜片,芽、莖梗和粗老葉炒制“針把子”,作副產品處理。六安瓜片炒制分生鍋、熟鍋、毛火、小火、老火五個工序。毛火:用烘籠炭火,每籠投葉約1、5公斤,烘頂温度100攝氏度左右,烘到八九成幹即可;揀去黃片、漂葉、紅筋、老葉後,將嫩葉、老片混勻;小火:最遲在毛火後一天進行,每籠投葉2、5到3公斤,火温不宜太高,烘至接近足幹即可;老火:又叫拉老火,是最後一次烘焙,對形成特殊的色、香、味、形影響極大。每籠投葉3到4公斤,由二人抬烘籠在炭火上烘焙2-3秒鐘,即抬下翻茶,依次抬上抬下,邊烘邊翻。為充分利用炭火,可2到3只烘籠輪流上烘。 每烘籠茶葉要烘翻五六十次以上,烘籠拉來拉去,一個烘焙工一天要走十多公里。直烘至葉片綠中帶霜時即可下烘,趁熱裝入鐵筒,分層踩緊,加蓋後用焊錫封口貯藏。
-
一級消防工程師成績怎麼查
1、登陸中國人事考試網-選擇頁面左側“成績查詢”,點擊進去。2、根據要求,輸入證件號碼(身份證)、姓名、驗證碼,點擊“查詢”。3、在成績查詢頁面,按照左側列表頁選擇當年的考試時間月份。...
-
一年級入隊申請書簡短
尊敬的老師,我是一名一年級的學生,我希望能夠加入學校的少先隊,為學校多做一些貢獻。我喜歡團結、合作,樂於助人。如果我有機會加入少先隊,我會認真聽從老師和長輩的教誨,積極參加隊伍的各項活動,努力學習知識,成為一個優秀、能夠為校爭光的好隊員。...
-
蜈組詞兩個字
蜈組詞兩個字有:蜈蚣、蜈蜊。蜈字讀作wú,蜈從蟲從吳,吳亦聲。吳本義為街頭説唱藝人,轉義為雜耍演員、雜耍表演。蟲與吳聯合起來表示一種像雜技團演員排着隊伍一起走路的蟲。...
-
胡一刀打一生肖
胡一刀打一生肖是猴,胡字的筆畫數為九,因此對應的生肖是猴。生肖屬猴的人非常善於在人羣中打開局面,並且適應力極強。他們總是帶着一個微笑,給人帶來歡樂和輕鬆的氣氛。他們善於發現生活中的樂趣和快樂,並用積極的態度來面對困難和壓力。...