正確洗肉的方法
經驗2.15W
不要小看洗肉這一動作,其中所含有的學問大得很。錯誤的洗肉方法不僅會讓營養流失還會帶來更多的細菌。我給大家提供了些許方法作為參考。
將生鮮肉放進裝有冷水的容器內,使其浸泡一會兒再進行清洗,不僅可以保證肉質的乾淨和鮮嫩,還能防止細菌的傳播。
如果要清洗肉的內臟,我們可以先用加了醋和鹽的清水浸泡他們,因為醋和鹽都是有殺菌作用的,同時還能除掉內臟的異味。
若是要清洗冷凍的肉類,我們也最好不要用熱水。最好的方法是將肉從冷凍區轉移到冷藏區,或者利用微波爐進行解凍。這樣會相對直接放在熱水中解凍要更加安全衞生。
標籤:洗肉
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