對蛋白質進行加工和包裝的場所

蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般説，蛋白質約佔人體全部質量的百分之十八，最重要的還是其與生命現象有關。蛋白質是由氨基酸以“脱水縮合”的方式組成的多肽鏈經過盤曲摺疊形成的具有一定空間結構的物質。附着在內質網上的核糖體主要合成分泌蛋白質，合成的蛋白質被運輸到內質網，內質網主要給蛋白質添加糖，加工後的蛋白質運到高爾基體，進行壓縮，然後運出細胞。