西洋參可以和筍一起吃嗎

筍和西洋參可以一起吃，可以做竹筍洋蔘鮑魚湯。

一、原料：竹筍、西洋參各25克，急凍鮑魚1條，老鴿1只，絲瓜1個，生薑1片，新鮮荷葉1角。

二、竹筍洋蔘鮑魚湯的做法

1、老鴿剖洗乾淨，去毛、內臟、頭爪，斬開四大件備用；

2、揀選大的急凍鮑魚1只，解凍，用清水洗乾淨，切片備用；

3、竹筍用清水浸透，洗乾淨，切度備用；

4、西洋參、生薑和新鮮荷葉分別用清水洗乾淨；

5、揀選新鮮的絲瓜，削去稜邊，切成塊狀，用清水洗乾淨備用；

6、瓦煲內加入適量的清水，先用猛火煲至水滾，然後放入竹筍、西洋參、鮑魚、老鴿和生薑，候水再滾起，改用中火繼續煲3小時左右，放入絲瓜滾至熟，冉放入新鮮荷葉，稍滾，以精鹽調味，即可以佐膳飲用即可。