中國古代有哪些書籍是記載食物的

1、《食珍錄》：我國古代飲食專書之一，作者是虞宗，寫於南北朝時期，書中記載有六朝帝王名門家中最珍貴的烹飪各物。例如“煬帝御廚用九牙盤食”，“謝傳有湯法”，“韓約能作櫻桃，其色不變”，“金陵寒具嚼著驚動十里人”，等，這些都反映出我國古代飲食文化的高度成就。

2、《食經》：成書於隋代，作者是謝諷，本書是飲食文化史上有名的著作之一，記載南北朝、隋代食品各目約五十種。其中有膾、羹、餅、糕、卷、炙、面、寒具，包括以動物原料為主製成的菜餚，如“飛孿膾”、“剔縷雞”、“剪雲斫魚羹”等。

3、《本心齋食譜》：作者署名是宋代陳達叟， 全書記蔬食二十品類，均以蔬菜類名標目，如：菜羹、韭菜、山藥、筍、藕、綠豆粉絲、水引蝴蝶面、水團、白米飯等。每類後面都附有讚語，讚語簡括，均為十六字。