骨礦含量是什麼

骨礦物質含量：指骨骼礦物質含量密度疏鬆的礦物質元素的含有量。骨礦物質含量缺少時，可用海鮮、骨頭等進行食補；含量偏高時，原因有多方面，需及時就醫，謹遵醫囑。

骨礦物質：主要指鈣、鋅、磷、鎂等礦物元素，是構建骨骼和牙齒並維持其健康所必需的物質，骨骼的強壯程度間接取決於鈣和其他礦物質的吸收，如：磷和鎂。

這裏介紹熬製骨頭湯的做法：

主料：大骨；

輔料：紅棗、枸杞、鹽、葱、姜、水；

步驟：

1、剁開骨頭，冷水浸泡2至3小時，洗淨，放進燉鍋，加入水；

2、待水沸騰，去掉浮起的血泡；

3、洗淨輔料，把葱打結，姜用刀背拍扁，紅棗切開；

4、將輔料一起放入鍋中，開蓋，大火煮5分鐘，後轉中小火，蓋上鍋蓋，燉2小時左右；

5、燉熟前五分鐘，加鹽即可。