艾餈用哪種艾葉

艾餈用大艾艾葉，春季清明時節左右，郊外的田間上會長出野生的大艾葉，清香撲鼻，摘下嫩葉部分做成艾餈，顧名思義，大艾葉子更大塊，易於採摘，因此也更加受歡迎。艾餈是傳統的小吃，一般在清明節食用。在客家人的餐桌上，艾草可算是一種常見的食材。每到春季，艾草比較鮮嫩，綠色的葉子盤旋而上。