綠茶要用多少度的水泡

沖泡綠茶時水温應控制在80度～90度左右，沖泡時間為2~3分鐘，最好現在飲用。綠茶葉屬於非發酵茶，更常見的是西湖龍井和碧螺春。這種茶比較清淡，不適合煮水泡。沖泡綠茶的最好方法是使用瓷杯。沖泡時，茶葉應先用1/4的水濕潤，20秒或半分鐘後沖洗飲用。一般來説，泡茶時不要蓋上蓋子，否則茶湯會會變黃。