gb2726是什麼執行標準

國家標準GB2726是食品安全國家標準熟肉製品。本標準規定了熟肉製品的衞生指標要求和檢驗方法以及食品添加劑、生產加工過程、包裝、標識、運輸、貯存的衞生要求。本標準適用於以鮮(凍)畜、禽產品為主要原料加工製成的產品，包括醬滷肉製品類、燻肉類、燒肉類、烤肉類、油炸肉類、西式火腿類、肉灌腸類、發酵肉製品類、熟肉乾製品和其他熟肉製品。