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糖漿果汁對原料有哪些要求

經驗1.23W

糖漿果汁對原料有哪些要求

也稱加糖果汁或果飴,是原果汁或濃縮果汁稀釋,加糖加 酸及其他物質調配而成,原汁含量不低於31%。一般含糖量 40% ~65% 以轉化糖計,含酸0.9% ~2%,幾乎接近糊 狀。飲用時需稀釋,通常用來配製其他飲料

標籤:糖漿 果汁